赤小豆薏仁水去湿气的做法如下：
1、首先准备赤小豆、薏仁、冰糖适量，
2、然后将赤小豆和薏仁清洗干净，分别用温热水泡软，这样方便煮熟。
3、接着将泡软后的薏仁和赤小豆放入砂锅中，加入适量的水没过食材，再多1-2倍，紧接着用大火烧开，再转为中小火慢熬。
4、大约慢火熬制1-2小时之后，加入适量的冰糖融化，即可关火盛出食用。
一般建议在早上食用。
喝赤小豆薏米对自身健康有一定的好处，比如：消水肿、去湿气等等，但是想要发挥其较好的药用价值，一般建议在早上食用，因为早上还是人体肠胃开始工作的时间，此时胃部消化能力比较好，食用赤小豆薏米能够*大程度上吸收营养成分，还可促进肠胃活动，有一定健脾养胃的效果，对于消水肿等效果也有所提升。
并不需要。
虽然赤小豆和薏米的外壳都比较坚硬，且难以煮熟，但是在烹饪两者的时候，并不需要炒，因为炒并不会使两者完全软化，还会流失一部分营养成分，从而降低食用价值，其次还有可能会有糊底情况，一般来说，只需要将两者用温热水，大约在40度左右，泡30分钟左右就可以了，这时的赤小豆和薏米都会有明显软化，再用来烹饪的话，其口感软糯富有弹性，口感当然也会有所提高。
红豆薏米水本身有一定利尿消肿的作用，而尿多的人排尿次数比较多，若是食用红豆薏米水的话，会使尿液增多，从而加重病情，不利于身体健康。
红豆薏米中都含有丰富的纤维素，进入人体后会加重肠道的干燥性，因此肠道过于干燥的人群是不建议食用的，以免出现便秘情况，影响自身健康。
红豆薏米水是寒凉性质的食材，食用之后会增加体内寒气，而本身脾胃虚寒者是不建议食用的，以免寒气过甚，出现手脚冰凉、腹痛等不适情况。
